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丽江石锅鱼

丽江石锅渔位于古城四方街庙会院内，餐厅建筑古香古色，门口挂有许多大红灯笼，整个环境喜气古典大方。石锅渔主打鱼品有：斑鱼、雪山鱼、金鳟、虹鳟。所谓的石锅确实是用真材实料的原生态石头精心打磨成的石锅，牢固的镶嵌在在桌子里，石头原有的纹理非常精...

发表时间：2020-03-17 12:44:27 浏览 59

紫苏梅子茶

热饮料，是用紫苏叶子、青梅和姜等天然材料煮成的，回味是酸、甜和辣，喝了从胃里暖到心里。非常特别的味道，在其他地方从来没有喝到过。用当地一个老婆婆自己腌制的青梅。那梅子是先晒，再用少量酱油腌过，再晒的。没有香精和糖，甜而不腻，酸而不涩，清香...

发表时间：2020-03-17 12:43:59 浏览 59

大理酸辣鱼

大理酸辣鱼大理酸辣鱼是大理的一道特色小吃，只要吃过大理酸辣鱼的人，谁都会记忆犹新。酸辣鱼的制作方法非常简单，在大理民间，几乎家家会做这道菜。下面我给大家介绍一下酸辣鱼的几种吃法。第一：吃的是酸，白木瓜的酸夹着木瓜特有的果香与微甜...

发表时间：2020-03-09 10:08:58 浏览 59

大理生皮

大理生皮大理生皮是一道独特的美味。生皮，白语又叫“黑格”，逢年过节，白族人招待客人总会有一道非常特色的家常菜，凉拌生皮。最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗...

发表时间：2020-03-09 10:08:26 浏览 59

回族饮食文化—红扣牛鼻

回族饮食文化—红扣牛鼻俗话说：“熊舔掌而掌美，牛舔鼻而鼻珍。”牛鼻与牛头常常配伍同煮，牛头已烂，牛鼻未熟，故被食者弃之。牛鼻含胶质较多，难以烹制，关键在于除去胶质。现经清真菜世家、特二级烹调师马允勤师傅用心烹制，能使红扣牛鼻一菜色泽银红、...

发表时间：2020-03-09 10:05:52 浏览 59

汽锅鸡

汽锅鸡由滇南地区建水人杨沥始创，距今已有200多年历史。当时，建水所产陶器已出名，式样古朴特殊。杨沥就利用建水陶，独出心裁研制出中心有嘴的蒸锅，名曰“汽锅”。汽锅鸡属滇南名菜，有滇南第一菜之称，被列为国宴菜品。据说此菜由滇南地区建水人杨沥始...

发表时间：2020-03-09 10:05:09 浏览 59

昆阳卤鸭

昆阳卤鸭是晋宁县昆阳镇的名特食品。它以“卤味香醇、肥而不腻”而远近闻名。晋宁地处云南高原明珠──滇池之畔，是滇文化的发祥地，是伟大的航海家郑和的故乡。早在明、清时代，昆阳就是水陆两通的重镇，以滇池麻鸭为原料精心制成的卤鸭，名噪一时。当地民...

发表时间：2020-03-09 10:04:27 浏览 59

宣威火腿南土特产

宣威火腿云南土特产滇东、滇东北食品中，宣威火腿名声最大，在全国与金华火腿齐名而又独具特色。火腿好首先要猪的品种好。中国是最早驯养猪的国家，中国人的"家"字以"宀"从"豕"，就是定居有屋并饲养了猪。滇东的云南人就选取了乌蒙山区本地有名的"乌金猪"...

发表时间：2020-03-09 10:02:50 浏览 59

鸡粽

鸡粽在这里我介绍丽江美食鸡粽，希望你会喜欢。在丽江永胜、华坪、宁蒗、丽江四县中，主要美食特产有白鸡粽、乌头鸡粽两种，以乌头鸡粽为上品。但不论哪种鸡粽，又以尚未开伞的菌菇食味更加脆嫩、鲜甜。当地常用的吃法是：鲜鸡粽炒火腿、辣椒、肉丝和煲三...

发表时间：2020-03-09 10:01:35 浏览 59

昆明的特色小吃都有些什么呢？

昆明的特色小吃都有些什么呢？下面我们来给大家列举一些好吃的店名吧。好吃的很多我们就不一一介绍，我们就挑那么一些有特色的列出来仅供大家参考。 1五华区医院（百汇斜对面）后面的小巷子里的洋芋百汇下面师专对面的酸辣粉。(洋芋巷的洋芋，豆花米线，绿...

发表时间：2020-03-09 09:58:14 浏览 59

云南的美食介绍

云南的美食介绍云南的美食介绍：在云南，餐饮的口味主要分为两个部分：滇味和民族风味。相对于北方人的口味来说，滇味偏辣，但相对于以辣著称的西南三省中的四川贵州来说，又显得清淡了一点。滇味中最有代表性的菜有：汽锅鸡、宜良烤鸭、过桥米线、宣威火腿、...

发表时间：2020-03-02 14:49:59 浏览 59

油煎带鱼

油煎带鱼油煎带鱼材料：带鱼一条，盐少许。做法： 1、带鱼洗净剁成段，撒上少许盐腌制30分钟。 2、平底锅加油烧热放入带鱼，中火煎带鱼两面略黄即可出锅。...

发表时间：2020-03-02 14:49:42 浏览 59

砂锅焖狗肉

砂锅焖狗肉砂锅焖狗肉，是云南文山州苗族的风味菜。其色泽金红，香味扑鼻、汁浓味厚、酥烂醇鲜，民间有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之谚。民谚还有：“三伏天吃狗肉避暑，三九天吃狗肉驱寒”之说。原料主料：狗后腿肉500克。配料：薄荷100克。调料：白糖...

发表时间：2020-03-02 14:49:12 浏览 59

小锅米线

小锅米线简介米线是云南的特色小吃，小锅米线呢则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，这样就给米线鲜和香的特点，当昆明人吃得满身大汗的时候就是最舒服的时候。在云南省，米线是风靡全省，...

发表时间：2020-03-02 14:48:55 浏览 60

油炸紫薯片

用云南特有的紫色土豆制作，因为是现做的，比超市里买的口感好太多。而且紫色土豆云南特色很足，满满的花青素呀。...

发表时间：2020-02-18 11:18:07 浏览 59

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